首先,把主材料中除去黄油的所有材料,按照先液体再固体的顺序放入松下面包机里揉面10分钟后,放入黄油再揉后进行一次发酵。不需要揉出手套膜,揉至扩展阶段即可。把发酵好的面团分割成九份,揉成团,醒发15分钟,记得盖保鲜膜保湿。
然后,把面团揉成棒槌^_^
很多的棒槌(o^^o)
再把棒槌擀成上宽下窄的片
均匀抹上色拉酱,放入海苔肉松,根据自己喜好放,太多了会包不住的哦~最下端就不要抹色拉酱了
从上往下一点点卷起来,面有些粘手的,耐心些
依次放入烤盘中摆放好,我是深夜做的,有些累了,懒得分两个烤盘放了,大家做的时候,想要外形好看的,记得分隔的距离要大一点,这样发酵后才不会粘在一起^_^
多么团结的面包啊,这是二发好了的图片。我二发是在烤箱里完成的,放了一碗热水,温度设在35度,大概用了30分钟发酵好了。白天大家可以进行室温发酵的,这款面包重在发酵要好,否则不松软的。
刷上全蛋液,撒上黑芝麻和海盐,我用的是现磨海盐,见后面图片。此步骤可以先把烤箱预热,180度上下火。
180度上下火,烤25分钟,具体要看自己的烤箱脾气了,总之,看了一会后要尽量守在烤箱旁边,观察颜色,烤熟了的面包香味很大,就可以出炉了。
放在散热架上散热,我是用锯齿刀把面包分离出来的,也很方便,就是懒得修边了,太晚了,自己家里人吃,就不追求完美了,好吃😋就好啦!
烤好的面包非常松软,很容易拉丝,忍不住吃了一小块^_^
撕开后的样子是不是很诱人😍
哈哈,像不像龙虾🦞
我用的这款黑芝麻和海盐。
我用的是王后面粉,感觉面团有些粘手,可放点干面,耐心些,即使当时不平整也没关系,发酵起来就好看了!真的很好吃😋,你可以试试哦^_^