焦糖红枣奶茶

作者： ApoPorsche

自制奶茶，没有糖精，没有奶精，不会兑水，它难道不香吗🤔😏

用料

• 红枣 6颗
• 茶叶 2-3克
• 牛奶 250克
• 白糖 15克
• 盐 一丢丢

焦糖红枣奶茶的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，切开🔪，去核

步骤 2

将牛奶🥛倒入碗中，加入切好的红枣

步骤 3

让红枣泡30分钟的牛奶浴 (目的是将红枣的味道泡出来)

步骤 4

小奶锅中倒入白糖，煮成微微带黑的焦糖色

步骤 5

加入约50克的水，开小火，加入茶叶，加一点点盐🧂，小火煮出茶味

步骤 6

加入牛奶和红枣，用打蛋器或者勺子🥄将两种液体搅拌均匀，保持小火煮约1分钟，关火，盖上盖子焖5分钟

步骤 7

放凉，用滤网滤出茶叶和红枣，将红枣再丢回奶茶里搅和搅和，就可以喝啦

步骤 8

冰镇一下更好喝哦～浓郁的奶香混合着茶叶独有的香气，勺子搅动时浓浓的红枣芳香，在不自觉地吸引你的味蕾😎是不是很想喝呢

焦糖红枣奶茶的小贴士

1.茶叶我用的是正山小种，没有这种的朋友们可以用金骏眉代替，但是因为金骏眉的味道比较淡，所以需要放多一点 2.茶叶的多少可以自己控制，喜欢茶味较浓的朋友可以多加点茶叶，喜欢奶味的朋友可以少放茶叶 3.因为红枣自带甜味，如果如果不喜欢吃甜的朋友可以不用加这么多糖

菜谱创建时间：2020-07-05 22:35:57