黄桃盐水泡10分钟，搓洗干净，用刀在中心划一圈，相反方向扭动，然后去核去皮就是外面买的桃罐头半瓣的形状，如果不能熟练掌握也没关系，可以切成看着顺眼的任意形状都无所谓
我的是770ml的瓶子，桃是一共10斤，刚好装8个瓶子，每个瓶子放60克黄冰糖，其实没有绝对的配方，爱吃甜就多放，不爱吃甜就少放，都是随意，瓶子里先放冰糖然后桃子放8分满，倒入纯净水即可
冷水上锅蒸，盖子不用紧搭上就行，开锅上气13分钟后，用毛巾或者手套垫着，用力把瓶盖拧到最紧然后倒扣会有小声音的“嗖”即表示真空成功 放凉，就倒着放吧，可以检验有没有漏水情况，常温半年没问题，或者冰箱冷藏更佳，比外面买的一点不差，而且没有防腐剂