开胃必备【爽口酸萝卜】值得拥有！

作者： 左左慢

酸辣脆，开胃杠杠的～去年做过一次，非常好吃😋最近吃饭没胃口，必须整点～

用料

• 萝卜 半根
• 小米辣 3个
• 花椒 10粒
• 冰糖 8颗
• 纯净水 500克
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 白醋 一些

开胃必备【爽口酸萝卜】值得拥有！的做法步骤

步骤 1

萝卜撒盐腌制半小时，去去萝卜辛辣味，也可以让萝卜变脆哦～

步骤 2

腌制了半小时出了好多水份，倒掉。

步骤 3

然后用纯净水或者矿泉水，凉白开也可以，冲洗一遍，生水可能滋生病菌。

步骤 4

晾干备用。

步骤 5

配料如图～

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步骤 6

步骤 6

煮水，先放冰糖和姜丝。

步骤 7

水开后，放入辣椒、花椒、蒜、少许醋。

步骤 8

晾干好的萝卜再撒点盐、白糖、白醋调味。

步骤 9

找一个干净的可以密封的罐子，把萝卜放进去，烧开后的醋水放凉后倒进去。

步骤 10

半个萝卜半罐，吃完盐水还可以接着泡～

步骤 11

7月5日藏于冰箱冷藏，3-5天应该就可以享用了！

开胃必备【爽口酸萝卜】值得拥有！的小贴士

盐醋糖的比例我也没有具体，全靠尝，第一次做的时候就没有很咸，后来就又加了盐也很好吃😋做菜就是不断尝试，总结经验嘛。我是吃饭慢的左左慢，下个菜谱见！

菜谱创建时间：2020-07-05 21:13:03