家庭版烧茄子

作者： 平平安安果

外卖就算啦，周末在家自己动手吧！来个素菜，简简单单好吃又下饭！

用料

• 圆茄 1个
• 西红柿 1个
• 柿子椒 1个
• 葱姜蒜 切片
• 料汁（附后） 半碗

家庭版烧茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子去皮，切菱形块

步骤 2

西红柿和柿子椒切块备用

步骤 3

葱姜蒜切片，蒜片可以稍多点，增香哦😊

步骤 4

茄块淋少许水打湿，撒一层干淀粉，摇匀哦！

步骤 5

我家就这一个勺子😋三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，多半勺白糖，半勺淀粉，一点点白胡椒粉和鸡精，本人口重，再来一点点盐巴，加两勺水调匀备用！

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步骤 6

步骤 6

锅内多倒点油，油热改中火开炸！

步骤 7

记得给他们翻翻面，炸至金黄捞出，偷偷告诉你们：刚出锅的来一块，外酥里嫩，真的特别香！😋

步骤 8

顺便把柿子椒也过一遍油，炸十秒捞出，颜色更绿啦😄

步骤 9

锅留少油，葱姜蒜爆香，倒入西红柿翻炒，把柿子椒和茄块入锅，淋入料汁，翻炒均匀，OK啦！

家庭版烧茄子的小贴士

1.茄块裹淀粉包浆可以少吸油，大胆吃吧！😄 2.料汁可以多调点，拌饭香香哒！

菜谱创建时间：2020-07-05 18:44:50