扇贝清洗干净，去除裙边，厨房纸吸干水分。火腿片撕成正好卷起扇贝的片条状，两边卷起扇贝。
有盐黄油煎西葫芦片，菠萝片（这俩切的时候注意切薄）。装盘静置，厨房纸吸干水分。
黄油煎死亡扇贝（其实提前解好冻也不怕里面不熟，但酥脆是不容易）。
摆盘：西葫芦➡️菠萝片➡️火腿扇贝。剪一点小豆苗做装饰。撒黑胡椒，淋上混合了青柠汁的罗勒油醋汁，点缀蜂蜜做装饰和增加甜味。完成。
切开以后一叉子one bite的样子。