美式烤肋排🐷烤蔬菜🥦（生酮友好）

作者： Ci猬很爱吃

餐厅人均最少200元的烤肋排，100块全家吃个够。“你没听错！不要998！100块！100块！快回家去做吧！”😋

用料

• 肋排1000 克
• 小苏打 3克
• 洋葱 0.3个
• 大蒜 5瓣
• 无碳无糖酱油 5勺
• 海盐 5克
• 赤藓糖醇 5克
• 黑胡椒 0.5勺
• 迷迭香 1根
• 欧芹 1把
• 青柠檬 1个
• 各种蔬菜 若干
• 橄榄油 5勺

美式烤肋排🐷烤蔬菜🥦（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

买回来的肋排清水洗净。接一盆干净清水（比如过滤水），水中放一勺盐一点小苏打将肋排浸泡1.5小时，放冰箱保鲜层。为了肉质松软多汁。

步骤 2

洋葱和大蒜切碎，我切了大洋葱的三分之一。分别加入海盐、代糖、黑胡椒、迷迭香（碎或新鲜的）、欧芹（碎或新鲜的）、生酮酱油、擦一个柠檬皮碎，再把汁挤进去、秘制酱汁是我熬的一个代替烧烤酱的东西，不生酮的可直接加烧烤酱。量根据个人口味来。然后把它们搅拌的你侬我侬。

步骤 3

1.5小时后，取出肋排用厨房纸吸干水份。盆洗洗干净也擦干。

步骤 4

别犹豫，把我们调的腌料倒下去！

步骤 5

充分均匀揉搓，让它们相信爱情。然后封上保鲜膜（或用密封袋），腌制4小时以上，最好让它们过一夜…

步骤 6

2000年后…

步骤 7

放入烤盘喽！期待期待期待！🤩（盆底剩下的腌制用的汁先留着）

步骤 8

进烤箱。记得烤盘一层锡纸，上面还要再来一层包裹住肉，不然烤干。上下火150度1小时。趁这个时间把蔬菜准备出来。

步骤 9

用腌肉剩下的汁抓拌一下蔬菜，摆盘，剩下一点汤汁就抹在肋排上。蔬菜我选了南瓜、玉米、菜椒、口蘑、洋葱、大蒜。

步骤 10

回烤箱上下180度，30分钟。肋排可以先用一块锡纸盖住，剩下最后10分钟取拿下来。人间值得！

步骤 11

出炉啦～！（出炉前三分钟记得暂停取出来刷一层蜂蜜）外焦里嫩～香气里带着丝丝甜～不管谁家小孩都馋哭了。

步骤 12

还搭配了薯角，今日份碳水。

美式烤肋排🐷烤蔬菜🥦（生酮友好）的小贴士

也适用于烤鸡🐔

菜谱创建时间：2020-07-05 15:29:00