牛肉卷是自家冰箱中的牛肉现切的。先把冰冻的牛肉取出。
用切刀直接切牛肉。
想吃多少切多少。余下的牛肉用保鲜膜包好直接放冷冻室。（超市直接买切好的牛肉卷也可以）
起锅烧开水，牛肉卷快速焯水，大约10秒钟，变色捞出。
洋葱切条，青红椒泡椒切块，生姜大蒜头切丁，大蒜叶切段备用。
所有材料准备好备用。起锅烧油，热油下左边盘子辣椒洋葱等所有配料翻炒至断生，加入牛肉卷快速翻炒，加入料酒生抽等所有调料后出锅装盘。翻炒这一步忘了拍照，略。
香香的，开吃了💕
牛肉快速翻炒出锅，时间太长牛肉会柴。