将牛仔骨过水去除一些血水后捞出。
把酱油、料酒、芝麻油、糖、洋葱、大蒜、姜放入搅拌机打成糊。
捞出的牛仔骨混合调味汁，放入高压锅内压30分钟。
将牛仔骨和汤汁从高压锅转移到砂锅，加入胡萝卜、土豆、年糕，再煮30分钟。煮好撒上葱花即可。