吧花椒。八角。香叶。青葱叶子。酒 姜片加一锅开水大火煮20分钟左右。关火不要马上拿出来放在锅中等到汤冷了把鸡拿出来加一点盐巴涂上。放在冰箱一夜。
把鸡切片。加姜丝。葱头丝。一点酱油。一点酒(喜欢的可以加辣椒)。
蒸20分钟左右要看什么鸡如果是平常的鸡20分钟就可以了。老鸡要久一点。