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素烧黑椒汁鲍鱼(杏鲍菇)

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作者: 也很好呀
看《向往的生活》看到了这道菜,很喜欢,试着自己做一下试试,成果很满意!

用料

素烧黑椒汁鲍鱼(杏鲍菇)的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净,切2cm的厚片。

步骤 2

在杏鲍菇上开深1㎝花刀,注意不要切太深,切断杏鲍菇影响外观

步骤 3

备料完成

步骤 4

热锅凉油放入杏鲍菇片,用不粘锅最好,没有就用锅铲轻推,防止粘锅,

步骤 5

中小火一面煎黄再逐个翻面,

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步骤 6
步骤 6

杏鲍菇变色后继续改小火收干水份

步骤 7

小火加热酱汁融合味道,咸甜适当调整

步骤 8

倒入杏鲍菇收汁,适当翻面裹匀酱汁

步骤 9

装盘,完成。

素烧黑椒汁鲍鱼(杏鲍菇)的小贴士

杏鲍菇汁水丰富,尽量煎去多余的水份,黑椒汁可以更入味一些。装盘是花刀口向上,形状更像鲍鱼。 也可以用黄油煎味道更浓

菜谱创建时间:2020-07-05 00:25:29
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