把面粉揉好放在一边行一会，然后把葱弄成小葱花放在小碗里，在放孜然粉芝麻，一点盐，根据自己家的面看看大约用多少油，把油弄到有点冒烟感觉，然后拿起锅因为电磁炉还有余温所以不能继续放这个冒烟的油了，你可以拿手里等，也可以放在一边等，不用多二十秒就好，自己数二十个数，然后慢慢倒在你准备好的小碗里面，不要一下子倒进去那样既避免烫伤，也可以把料浇均匀，有的是边倒边搅拌，我一个手拿不动锅，就用这个方法了😄
然后把一小块面杆大杆薄，把你弄好的料用勺子倒面上，然后用自己的的方法弄均匀，在然后像折叠扇子那样折叠在从一头卷起，这样都弄好之后再把卷好的面杆成圆饼开烙，我的建议锅底一定要少放油这样烙出的饼酥脆，不能不放太干了，油放多了太油腻了，咬到嘴里全是油的感觉，