基本材料-重要的是东方风味香料，比例是1克辣椒粉，1克蒜粉，1克孜然粉，1克姜黄粉混合均匀就是东方风味香辛料，对后面的酱汁很重要.
番茄对半切，去掉尾部的硬芯，再切小块. 洋葱的一半切丝，一瓣蒜切片，倒上调好的东方香辛料，盐，胡椒，少许油. 烤箱预热180度，入烤箱20分钟.
烤好的蔬菜连带烤盘里的汤汁一起倒入量杯中，再加入35克的番茄膏（也可以用料理机）用搅棒打成酱
10克黄油放入锅中，慢慢融化，倒入4克红椒粉，中火大概1分钟，炒成红椒黄油，盛出备用
无糖酸奶，加入薄荷叶（5克）切成碎末，再加入盐和胡椒，微微发咸的味道
刚刚炒好的红椒黄油混合植物油在锅中中火烧热，加入剩下的半个洋葱（切丝）再加入肉糜，中火慢慢翻炒10分钟，至水分全部炒干
最后加入一瓣蒜的蒜泥， 快速翻炒30秒，就可以离火备用了
土耳其面包（或者烤馕或者其他硬一点的咸口面包）切2厘米左右的大块，在锅中放油煎至焦黄
因为宝宝不喜欢面包蘸酱，就煮了通心粉，配肉糜，加烤番茄蔬菜的酱汁，薄荷酸奶，红椒黄油，也非常好吃
我们就摆盘直接用面包蘸着吃的
也可以配卷饼和米饭，很百搭.而且薄荷酸奶酱非常爽口，吃的时候一点要混合均匀，土耳其风味浓浓满口 做烤蔬菜酱的时候，不可以用番茄酱代替番茄膏，因为番茄膏是浓缩的，口味较重，甜味很淡.