香脆健康小油条

作者： 风中美女

心心念念那个油条黑久了，查了许多食谱，第一次尝试女儿说硬的像石头，呜呜呜😭失败！但不气馁，继续走在修炼的道路上，尝试第二次，终于成功啦！ ——香脆的健康的小油条，哈哈哈，请允许我傻傻的笑一会儿🤗🤗🤗

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 菜籽油 适量

香脆健康小油条的做法步骤

步骤 1

美厨娘驾到！！！把所有材料混合用筷子搅拌成絮状，再用手团成软面团（一定要够软），再在面团上刷上菜籽油，用保鲜膜全包裹，放入冰箱冷藏（千万别冷冻哈😊）进行低温发酵。上图我是头天晚上8点揉的面团（原谅忘记拍照了），第二天早上6：30取出，静置回温后7：30的状态，发酵的很好了。

步骤 2

取出，千万不要揉面团了，直接用擀面棒轻擀成厚度1厘米的长方形状（太薄了就没有肉头不好吃了），然后切成2指宽的长条。

步骤 3

两个长条重叠成夫妻，再用筷子在当中按压（防夫妻分离哦），如果长了，就再中间切开，短点好炸。

步骤 4

倒入较多量菜籽油，8分的油温时候（用筷子放入试一试，筷子边冒无数的气泡就可以开始了），放入整理好的面剂，不断反复翻面让他俩好好洗洗鸳鸯浴哦，直到两面穿上金灿灿的黄衣衣哦。

步骤 5

配上豆浆机打的豆浆，完美啊，哈哈哈，自给自足的方式，满意满足啊🤗🤗🤗快点夸我美厨娘呵呵呵🤗🤗🤗 感兴趣的朋友，如果想做，麻烦交上您得作品，我会非常开心的，咱们一起做美食吧……🤔🤗🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2020-07-04 14:50:29