准备肉馅，本方子肉馅300克左右。 猪肉剁碎，马蹄香菇切丁，混合在一起，加入一陶瓷勺的酱油和蚝油，分多次加入姜水，不停划圈搅拌。 肉馅吸收水分完全搅打上劲后，加入芝麻香油和葱花混合。 放去冰箱冷藏。
面团：温水和开酵母和糖，边搅拌边倒入面粉里，加入油搅拌成棉絮状，揉十分钟成团后，盖住发酵二十分钟
面团分成30克左右一个的剂子，大概16个包子。在蒸盘上刷一层油防粘，包子包好后在有水的锅里盖盖子发酵20分钟。
大火蒸15分钟即可。