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素食亦美味之豆腐好吃篇『☘️家常尖椒豆腐☘️』

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作者: 欣然忘食
豆腐~美味营养,做法多样,人人都爱吃。适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但不宜天天吃,一次食用不要过量。因为豆腐中含嘌呤较多,老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量,特别是痛风病人要少食,切记📝 (o^^o) (o^^o) (o^^o) (o^^o) (o^^o) (o^^o) 今天分享的这道菜非常的家常,材料不多,做法简单,最重要的是很香、很下饭😋😋 话不多说,开始吧……

用料

素食亦美味之豆腐好吃篇『☘️家常尖椒豆腐☘️』的做法步骤

步骤 1

尖椒去蒂洗净斜刀切块;北豆腐切厚片;蒜切碎备用。

步骤 2

小嘚瑟一下,看我切好的豆腐还能装回盒里😎😂这么做的目的是为了好控水😎😂

步骤 3

炒锅放油烧热,豆腐控干水份后入油锅双面煎黄。不要去频繁地翻炒。一面煎的差不多定型了再翻另一面煎,这样豆腐不容易碎。

步骤 4

豆腐两面都上色后放入蒜和尖椒,煸出香味。

步骤 5

沿锅边放入适量生抽,翻炒均匀,🉑️按个人口味适量加盐调味。豆腐的吸水性强,感觉锅干的话,可添加少许开水。🚩此步骤尽量大火、快翻(会颠勺更好)、快炒🚩

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步骤 6
步骤 6

炒匀,起锅,吃饭😋😋

步骤 7

定妆照来一发🤣这个就是我用的酱油,鲜甜醇厚,重要的是0⃣️零添加,味道特棒👍所以,鸡精、鸡汁、味精之类的都不需要,省钱😂😂

步骤 8

再来美照一张📷 瞧这成色(shǎi)😄😄漂亮的孩子谁不愿意多出来溜溜、嘚瑟嘚瑟🤣🤣

素食亦美味之豆腐好吃篇『☘️家常尖椒豆腐☘️』的小贴士

1. 豆腐下锅前必须控干水份,不然会油点四溅,并有烫伤风险⚠️ 2. 煎豆腐不要频繁翻面。一面煎的差不多定型了再翻另一面煎,这样豆腐不容易碎。 3. 沿锅边放酱油的原因是为了更好地激发出酱油的香气,但又不会糊锅。 4. 炒菜添水,尤其是大火快炒的菜,一定要舔开水(热水),而且量一定不能大,否则就成熬菜了。 5. 谢谢亲们看完我的碎嘴唠叨㊗️各位在厨房里的修炼更进一层👍期待看到你们的成果喔😊

菜谱创建时间:2020-07-04 08:43:44
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