酸辣黄灯笼金汤鱼片

作者： 苏微三餐四季

家里买了一包冰冻的龙利鱼 今天奇思妙想的把它做成了一道 非常特别、美味的菜肴 鱼肉的嫩滑 汤汁的鲜美 在米饭上淋一层汤汁再配着鱼肉大口大口的吃 怕是一锅饭都不够 有时间不妨尝尝吧 你也会觉得很好吃👍

用料

• 黄灯笼辣椒酱 1勺
• 榨菜/萝卜干 半包
• 糖 1茶匙
• 干辣椒 3个
• 葱蒜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 白醋 1勺
• 淀粉 半勺
• 花椒 15粒
• 龙利鱼/沙巴鱼 1包
• 白胡椒粉 2克

酸辣黄灯笼金汤鱼片的做法步骤

步骤 1

1⃣️龙利鱼切片，放入料酒、白胡椒粉、蛋清、盐、淀粉抓匀腌制10分钟 2⃣️煮沸水下鱼片烫熟，捞出备用（⚠️把握好时间，不然肉会老）

步骤 2

热油把萝卜干/榨菜翻炒一下，加入一勺黄灯笼辣椒酱

步骤 3

倒入一大碗清水，加白醋一勺大火煮开（⚠️如果口味重，可自行加盐）

步骤 4

把煮好的汤汁倒入刚刚沸水煮熟鱼片的碗内

步骤 5

在鱼片上放葱蒜末、干辣椒、花椒

步骤 6

最后，热锅烧少许热油倒入碗内爆香配料

步骤 7

撒上少许芝麻，完成啦✅每一口嫩滑的鱼片，一定要配上酸辣清透的汤汁，只怕你会忍不住一碗端了😄

菜谱创建时间：2020-07-04 04:58:26