番茄🍅十字花开，用热水♨️烫去皮。这一步是为了让番茄更容易出汁，吃起来更方便。
去皮🍅切碎备用。
不喜欢吃辣的童鞋可以不加，辣和不辣都非常好吃😋。同时去头洗干净金针菇备用。
起锅烧油，油热爆香调料。
然后加入番茄碎大火爆炒出汁，熬3-5分钟左右开始调味，加蚝油生抽均匀混合。
番茄🍅炒软，番茄汁溢出以后如上图，再倒入金针菇。（这一步还可以做很多番茄味的其他食材，非常好吃😋）
金针菇很容易熟，3分钟左右大火收汁（喜欢番茄汁的可以多留点），这样一道美味的番茄金针菇就完成✅啦，好好享用吧😋。
番茄金针菇配比可按照自己喜好来； 喜欢吃金针菇的可以多放，可以入味即可。 操作非常简单，超级无敌开胃！ 爱吃肉的起锅前加肥牛卷，就是一道美味的番茄金针菇肥牛！