比肯德基好吃的汉堡包

作者： 晋升飞哥小厨娘

外面吃的汉堡总觉得添加剂太多，自从买了揉面机，面包披萨走起来，轻松出来手套膜。

用料

• 面包粉或高筋面粉 250克
• 白糖 10克喜欢甜可自行添加
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 110克根据吸水性自行调整
• 酵母 5克
• 黄油 30克

比肯德基好吃的汉堡包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料一起揉成面团，基本成团后加入黄油和盐揉出筋膜。放盆里盖上保鲜膜发酵，夏天基本半个多小时就发到二倍大了。揉压排气，分成六个小剂子，看着小，做完大小刚刚好。再次放烤箱发酵，下面放一碗热水。发酵到二倍大小，取出，表面刷一层蛋液，撒上芝麻，烤箱180度预热，180度烤15分钟左右。取出降温后装袋子保存回温变软，切开夹上喜欢的各种食材。自由发挥。还是喜欢之前牛肉饼汉堡，疫情不敢买牛肉了，夹的芝士片沙拉酱鸡蛋火腿生菜酱牛肉。

步骤 2

好吃呀，试试吧

菜谱创建时间：2020-07-03 15:37:42