小雪人切片饼干 冰箱饼干

作者： 猪宝薪新

记得我小时候就特别喜欢吃小雪人雪糕，觉得好玩，就把它做出饼干了 面团制作看步骤2～9http://www.xiachufang.com/recipe/104756790/牛油果切片造型饼干 海洋沙滩糖霜饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104617056/海洋沙滩糖霜饼干 卡通燕麦饼干http://www.xiachufang.com/recipe/105812298/ 甜甜圈造型饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104694755/ 卡通动物造型饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104715789/

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 22
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 15克
• 可可粉、色素（果蔬粉） 具体用量看步骤

小雪人切片饼干 冰箱饼干的做法步骤

步骤 1

完成，有一个被吃掉了😋

步骤 2

成品面团约为215g，揉好的面团包保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟 具体面团的制作步骤看链接2～9http://www.xiachufang.com/recipe/104756790/

步骤 3

一、把面团分成50g、50g、10g、剩余约105g 二、上色 棕色面团（帽子及表情）：可可粉0.5g 黄色面团（包裹填充外部）：色素一点点，我的南瓜粉用完了，就用色素代替了，这里的颜色可以自己随意选，添加色粉和色素少量即可，主要为了和白色的脸部区分开颜色 肉色面团（雪糕棒）：色素一丁点，没有的可以用原色或其它颜色 原色面团（脸部）

步骤 4

上色

步骤 5

面团颜色及用量表 整体尺寸约：长(9cm)宽(7cm)厚(3.5cm) 白色面团： 1（10g）、3（5g）、4（5g）、5（1.5g）、6（10g）、9（2.5g）、10（2g）、11（2g）、12（12g） 棕色面团： 2（4g）、7（3g）、8（3g）、13（28g）、14（12g） 肉色面团： 15（10g） 黄色面团： 16（15g）、17（15g）、18（5g）、19（5g）、20（8g）、21（8g）、22（剩余约49g） 面团组合顺序 1～22

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步骤 6

步骤 6

按顺序从1开始，先做好底部，4x3.5cm的长方形 *建议每个组合的位置可以刷点蛋液进行粘合，会更结实

步骤 7

2～3～4

步骤 8

5～6～7～8～10～11

步骤 9

9～12 做完后按压紧实，包保鲜袋，冷冻20分钟左右，表面变硬即可

步骤 10

冰箱取出，继续制作13～14

步骤 11

15～16～17～18～19～20～21

步骤 12

22剩余面团擀成长片状，包裹一圈，一定要按压紧实，以免烘烤后松散

步骤 13

组合完成，包保鲜袋，放冰箱冷冻40分钟左右

步骤 14

冰箱取出切片，选薄锋利点的刀，但一定要注意安全，小心慢慢地切

步骤 15

摆到烤盘上

步骤 16

180℃预热烤箱 饼干放入烤箱170℃烤15分钟，（随时观察，烤几分钟盖上锡箔纸防止上色，）再降至160烘烤10分钟左右，期间可以打开看一下状态，来进行温度和时间的调节，一定要烤透，要不吃的时候拼接处容易散

步骤 17

出炉放凉，再取出

菜谱创建时间：2020-07-03 14:25:53