卡通饼干 亲子手工造型饼干 立体饼干 卡通动物饼干

作者： 猪宝薪新

🦒🐇🐥🐩🐅🐘🐳🌲动物园来了😄 有几款是给小宝买的地板袜上的图案，觉得可爱就做成饼干了！这是有“味道”的饼干😄哈哈 早就做了但一直没时间整理，其实选几款自己喜欢的做就可以，款式多太耗时 卡通甜甜圈饼干：http://www.xiachufang.com/recipe/104694755/ 新年小牛款卡通饼干http://www.xiachufang.com/recipe/106093763/ 万圣节卡通饼干http://www.xiachufang.com/recipe/105973439/ 基础模具饼干（详细图文）http://www.xiachufang.com/recipe/104421932/ 卡通燕麦饼干http://www.xiachufang.com/recipe/105812298/ 海洋沙滩糖霜饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104617056/

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 22克
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 15克
• 色素、果蔬粉（或色粉） 适量

卡通饼干 亲子手工造型饼干 立体饼干 卡通动物饼干的做法步骤

步骤 1

🌻🌻

步骤 2

做了15款

步骤 3

总喜欢一次性做不同款来虐自己，真的太耗时了，以后要善待自己😅😅

步骤 4

这个是年前做的，上色用的自制南瓜粉和菠菜粉、胡萝卜粉，还有可可粉、红曲粉和竹炭粉

步骤 5

每款主面团也是10g，有几款图案是在下厨房看到的，当时觉得可爱就做出来了

步骤 6

一、面团部分：准备好材料

步骤 7

1、把软化好的黄油放入无水干净的盆中（黄油软化也是很关键的，用手指可以轻轻按入，说明软化刚好） 先把黄油均匀打散

步骤 8

2、过筛入糖粉

步骤 9

3、先用打蛋器把糖粉和黄油手动混合一下，再进行打发，混合均匀（开始打发会出现糖粉贴附盆壁周围的现象，用刮刀刮下来即可） 继续打发至黄油整体发白，体积大约膨胀到2倍，提起打蛋器，黄油呈羽毛状即可

步骤 10

4、倒入一半蛋液打发至完全混合状态，再倒入剩余蛋液，用刮刀把盆壁刮干净，一起打发至完全混合状态

步骤 11

5、依次过筛入奶粉和低筋面粉

步骤 12

6、用刮刀翻拌成絮状

步骤 13

7、用手混合成光滑的面团

步骤 14

成品面团约为215g 放冰箱冷藏15分钟以上，最好不要超过1小时

步骤 15

二、上色及造型部分 每款基础面团为10g *面团注意要用保鲜膜盖好，防止风干

步骤 16

本款颜色配比： 黄色：40g（🦒、🐅、🦆、剩余用于配件） 棕色：15g（🐻） 原色：70g(🐰、🐱、🐶、🐮、🐥、🐼、剩余用于配件) 蓝色：10g(🐳) 绿色：10g（🐊） 灰色：30g（🐴、🐘、剩余配件） 粉色：15g（🐖） 橙色：5g（配件） 肉色：10g（配件） 黑色：10g（配件） 当然大家可以根据自己制作款式自行选择配色

步骤 17

小兔子款

步骤 18

取一个10g面团，按扁用切刀整形约为3x3cm的正方形，每款的基础面团都是这样制作

步骤 19

小兔配件制作

步骤 20

长颈鹿款

步骤 21

长颈鹿配件制作1

步骤 22

长颈鹿配件制作2

步骤 23

烤箱180℃预热5分钟 放入饼干，160℃烤25分钟，烤到10分钟后，盖上锡箔纸，防止表面过度上色（建议大家中途多观察下，根据个人烤箱烘烤的状态，及时调整温度和时间） **重点：如果把握不了时间和温度，一定要全程盖锡箔纸，这样就不用担心表面上色了！！ 饼干厚点的按我的时间烘烤，如果做的薄款，一定要缩短烘烤时间，具体根据自己烤箱来调整，如果第一次做的话，建议随时观察，以免辛苦做出的饼干，烘烤上色后，影响颜值

步骤 24

烘烤完成，取出晾凉（我这次盖锡箔纸盖晚了，有些微微上色）

步骤 25

包装好或放密封罐，室温保存，夏季建议一周内吃完，冬季两周内吃完

步骤 26

重点来了！！！ *想要饼干造型规整，底面平整，需要用到饼干平整垫，饼干垫散热性好，烘烤后不易凹底 *如果想让饼干的摆放位置和大小更一致，可以在饼干垫下方放个马卡龙垫，以确保饼干的位置和尺寸的统一 已经毫无保留的都分享给大家了，希望可以看到大家满意的作品😊

步骤 27

烘烤后的底面，光滑平整

卡通饼干 亲子手工造型饼干 立体饼干 卡通动物饼干的小贴士

切记调色不论果蔬粉还是色素都不可以一下子放很多，一点点慢慢调，尤其是果蔬粉，如果放太多会容易导致面团干裂，补救解决方法：在面团与粉类混合好后，稍微点几滴水，进行融合，不要放多，用手指沾水，每次滴一两滴就可以，揉至完全融合，看下状态，灵活调整 做造型饼干一定要记得，做完的最好也用保鲜膜盖一下，要不然表面会干； 造型饼干在烘烤10分钟后一定要用锡箔纸盖一下，防止变色，会导致成品不好看； *第一次烘烤也要随时观察下饼干烘烤的状态，灵活调整温度和时间，把握不了一定要全程盖锡箔纸！！ 已经毫无保留的分享给大家了，希望可以看到大家满意的作品 *根据大家的作品，说下注意的小细节： 如果把握不了时间和温度，一定要全程盖锡箔纸，这样就不用担心上色了。饼干厚点的按我的烘烤时间，具体还要根据自己的烤箱来调整，如果第一次做的话，建议随时观察，以免辛苦做出的饼干，烘烤上色后，影响颜值 耳朵等配件部分要比面团主体薄一些，所以更容易上色，可以通过降低点底火或是将配件部分做的厚点来解决；对于开裂问题要注意的多一点，面团部分的配比要准确，面粉量不可太多，容易造成面团太干，尤其是用果蔬粉上色的，要适当增加几克蛋液或是减几克面粉量；面团混合好后，一定要揉均匀按压紧实；做造型时，全程盖保鲜膜，防止风干，造型做的多的话确实需要点时间，时间太久也容易造成面团水份流失，如果没有把握也可以选几款简单的来做，多做几次就有经验了；还有就是每个品牌的面粉吸水性、还有烤箱温度不同，都会多少有点影响，想做出完美的饼干，还需要自己多次摸索，如果不是特别在意细节，哄小朋友足够了，因为我自己也是需要照顾孩子，没有那么多时间，所以有些细节做的也不是很好，一切开心最重要

菜谱创建时间：2020-06-08 12:52:12