一种酱料成就一道菜/日式番茄土豆炖牛肉

作者： 调胃专家江小酱

番茄土豆炖牛肉是一道老少皆宜的家常菜，口感红汤酸甜，肉质嫩滑，营养丰富哦~~ 这种做法，只用放一种调味酱汁，酱汁配方主要是酿造酱油、味淋（日本料酒）和糖，去腥、咸味、甜味、鲜味都有了，番茄煮了融入酸酸的味道。不需要再加任何其他调料，一种酱料就能成就一道菜！

用料

• 牛肉 500克
• 番茄 1只
• 土豆 1个
• 生姜 1块
• 江户泉牛肉火锅汁 50克

一种酱料成就一道菜/日式番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材：带筋牛腩、番茄大个、土豆1个，生姜1块

步骤 2

50克江户泉牛肉火锅汁，备用

步骤 3

番茄切块，装盘备用

步骤 4

土豆切小块，装盘备用

步骤 5

锅里烧水，等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫，备用

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步骤 6

步骤 6

康宁锅装水，放入生姜、牛肉、番茄，倒入牛肉火锅汁，水没过食材就好

步骤 7

开煮，喜欢康宁锅的感觉，透明锅体，看着食材在里面翻滚，恨不得马上就享受美味~~

步骤 8

煮开后小火炖1.5个小时，加入土豆，小火再煮半个小时

步骤 9

装盘，撒点葱花

步骤 10

酸酸的、鲜鲜的汤汁浇在饭上，太美味了~~

一种酱料成就一道菜/日式番茄土豆炖牛肉的小贴士

1.牛肉买带筋带点肥肉的，煮出来肉质嫩滑，口感不会老。 2.用番茄的妙处，选大个的，喜欢酸酸的味道。番茄和牛肉一起煮，牛肉更容易煮烂。 3.家里没有高压锅，一直不敢用。如果用高压锅，把食材和牛肉火锅汁加水一起煮，20分钟应该就能做好了。 3.俩娃喜欢泡着汤汁拌饭，会多加点水，正常来说水量没过食材就好。

菜谱创建时间：2020-07-03 10:46:37