这道菜鸡蛋和面包的比例就是1：1（一片面包搭配一个鸡蛋），2片面包和2个蛋做出来基本上就是减脂期间两顿的量。
面包切小块，鸡蛋打散成蛋液，将面包块和鸡蛋液充分搅拌，加入鸡精。（因为这个面包本身就有酸咸味，所以不用加盐，不然会咸）
开大火将锅烧热，锅底倒入少量植物油，或者用刷子稍稍刷一层油（我们吃全麦面包就是为了减肥减脂，所以，油一定要少少少少，如果是不粘锅也可以完全不放油）。 倒入拌了鸡蛋液的面包块，快递翻炒，直到蛋液完全凝固，炒动过程中发出轻微的干干的漱漱声，撒入孜然粉，迅速炒匀。 最后加入小葱碎，关火，拌匀。
这样就出锅啦，味道还真是让人喜出望外，像是葱花孜然炒馍块的全麦面包版。 整体热量是比较低的，计算热量时算入面包和鸡蛋、葱花热量即可，孜然粉和鸡精用量不多，热量微乎其微。