把鸡胸肉用清水泡半小时，然后捞出切片晾干。然后放到碗里，依次加入料酒、生抽、耗油、五香粉、黑胡椒、辣椒面。用手抓匀，让鸡胸肉吃透这些配料。然后盖上盖子，味10-20分钟即可。
先烧一锅，把锅烧干后转中火，加入半瓶零卡雪碧（想要减脂，必须零卡），随即再加入冰糖，用勺子不停的搅拌，直至冰糖融化，再加入酱油，继续搅拌。
条件允许的话，另起一锅，用平底锅（不粘锅）烧干转小火，将味好的鸡胸肉空干放入锅中。途中不停地翻面，防止烧糊。
待鸡胸肉8分熟时，第一个锅转大火，加热照烧汁，使起更加粘稠。当鸡胸肉内部熟透，可用筷子轻松插入时，将鸡胸肉投放到照烧汁的锅中，途中防止沾底，要不停的翻动，也可以将照烧汁浇在鸡胸肉上。
照烧汁即将见底，将鸡胸肉夹出摆盘，剩下的照烧汁继续加热，不停的在锅中用勺子翻滚，防止沾底。当照烧汁粘稠度让你满意时，直接浇在鸡胸肉上，这道菜就大功告成了！