红豆沙扭扭酥

作者： 梅子5135

孩子们喜欢吃，就是太上火 酥到掉渣，纯手工零食 记录美好生活，不喜勿喷

用料

• 水油皮面团材料
• 中筋面粉 100克
• 玉米油 15克
• 糖 10克
• 水 50克
• 油皮面团材料
• 黄油或玉米油 35克
• 低筋面粉 60克
• 内馅材料
• 红豆沙 150克
• 表面材料
• 蛋黄 1个
• 白芝麻 适量

红豆沙扭扭酥的做法步骤

步骤 1

先来做水油皮 把中筋面粉100克，玉米油15克，糖10克，水50克，放进厨师桶里面

步骤 2

搅拌成团，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

接下来做油酥 把黄油或玉米油35克，低筋面粉60克，搅拌均匀

步骤 4

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

水油皮，擀开，如图

展开全部

步骤 6

步骤 6

放上油酥，如图

步骤 7

折起来，擀开，如图

步骤 8

往里面对折，擀开，重复两次 如图

步骤 9

擀开，如图

步骤 10

放上红豆沙，如图

步骤 11

折起来，如图

步骤 12

切条，两头捏起来旋转， 这步忘记拍照了， 如图

步骤 13

刷蛋黄，如图

步骤 14

洒白芝麻，如图

步骤 15

烤箱180度预热5分钟 上下火180度烤15分钟 温度时间，仅供参考 按自己烤箱温度为准

步骤 16

出炉成品

菜谱创建时间：2020-07-02 11:42:47