鱼香豆腐

作者： 拍蒜小达人

用料

• 豆腐 1块
• 木耳 3朵
• 肉末 150克

鱼香豆腐的做法步骤

步骤 1

调制鱼香汁 葱蒜姜分别切碎成末（葱、蒜、姜比例为1:2:3），在葱姜蒜末里放入2勺酱油、2勺米醋、2勺糖、2勺料酒、少许盐、1满勺干淀粉、汁料二分之一的水，搅拌均匀即可。

步骤 2

豆腐泡盐水不易碎（或先用盐撒豆腐杀出水分再清水洗净），泡8分钟，从左向右切条

步骤 3

木耳切丝

步骤 4

小火5成油温逐片放入豆腐，下去后开大火炸制，表皮起焦壳呈金黄色

步骤 5

利用底油，下肉末，小火煸炒

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步骤 6

步骤 6

再利用底油下豆瓣酱小火煸炒出油

步骤 7

倒炝锅葱姜蒜

步骤 8

下木耳，翻拌均匀

步骤 9

下料汁，翻炒均匀

步骤 10

撒上香葱出锅

菜谱创建时间：2020-07-02 10:39:03