面粉鸡蛋白糖芝麻都放一起加凉水搅拌，酵母用温水激活倒入面粉。也可以不用酵母，我妈不用的炸的好吃，我想膨松些就放了。
搅拌成泥糊状，放置一会等发酵(我随意的，估计等了15到20分左右)。泥糊状差不多这样还可以浓点点，这照片是我盗用做南瓜饼时拍的。因为第一次做炸肉不知道好不好没想着发菜谱的。
然后把香蕉剥了切成小段，直接将香蕉扔入面粉泥中裹上面粉泥用汤勺舀一勺裹了香蕉的面粉泥，放入烧热的油中炸，油热后，火不能太大。香蕉可以分两次或几次放入因为一次放多了不好裹面粉。
炸至金黄浮起捞出
炸了两碟，可以开吃了
好香好甜😄
酵母也可以不放。 香蕉不放，直接面团炸我们老家的炸肉就是这么做的。