软萌可爱的蝴蝶结面包

作者： -薄荷糖的味道-

今天试做了火爆全网的蝴蝶结面包，超可爱的造型。看着难，其实很简单，手残党也可以做岀的蝴蝶结造型！心动的宝宝快点试一下呀！

用料

• 高筋面粉 235克
• 奶粉 15克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 牛奶 120g
• 淡奶油 68克

软萌可爱的蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

全部食材放入和面桶，卡士新品厨师机开启M2吐司模式，十来分钟就可以揉出有韧性的薄膜了。整圆，盖保鲜膜室温发酵至2倍大

步骤 2

发好的面团排气、分成9份、滚圆松弛10分钟。擀成圆形，切7刀，按图片整形成蝴蝶结。 摆入烤盘，入烤箱二次发酵至1.5倍大小。

步骤 3

表面筛高粉，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤15分钟左右。

步骤 4

超级可爱的小面包，孩子们好喜欢

步骤 5

我烤了双倍，一大盘！

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步骤 6

步骤 6

组织挺细腻的哈！

软萌可爱的蝴蝶结面包的小贴士

揉面最好用冰牛奶，二发不知道要发到什么程度？发酵至明显变大，很轻盈，手指按下去，缓慢回弹就好了！

菜谱创建时间：2020-07-01 22:15:49