麻油蒸蛋（嫩滑快手）

作者： 汐姐608

简单的食谱通常最容易被遗忘

用料

• 鸡蛋 4个
• 温热水 200克
• 盐 一勺（盐勺）
• 葱花 少许
• 味极鲜 1.5勺（小汤匙）
• 麻油 1勺（小汤匙）

麻油蒸蛋（嫩滑快手）的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡蛋在容器里打散打匀备用；

步骤 2

2⃣️温热水50-60度加一勺盐搅拌均匀成盐水，缓缓倒入鸡蛋中，（要慢边倒入边搅拌）。

步骤 3

3⃣️将鸡蛋液通过过滤网筛淋入干净容器，勺子去掉多余浮沫，保鲜膜盖好牙签扎数个小孔；

步骤 4

4⃣️上汽中火蒸7分钟，关火焖10分钟。

步骤 5

5⃣️出锅淋入味极鲜，麻油，撒上少许葱花。（用小刀划上网格可以使汤汁淋到鸡蛋液里，更易入味）大功告成！鲜嫩极了！

菜谱创建时间：2020-07-01 20:49:24