泡发花胶，教程可以看我的花胶牛奶教程
鸡洗干净过水
所有材料洗干净
炖煮两小时，加盐调味，鸡汤鲜甜味美，适量的药材带出味道，大夏天也不要太补。
鸡肉嫌寡淡可以取出整鸡，马上用风扇吹干15分钟，把鸡肉手撕，加糖，盐，蚝油生抽醋各一勺，半个柠檬汁，蒜末，小米椒，我家了点薄荷叶，调味汁自己尝尝，调成自己喜欢的味道即可，倒在手撕的鸡肉上拌匀即可。