醋熘土豆丝

作者： 拍蒜小达人

用料

• 土豆 3个
• 醋 2勺

醋熘土豆丝的做法步骤

步骤 1

香菜梗切段备用

步骤 2

蒜切末备用

步骤 3

土豆丝切丝，不是越细越好，而是切的越均匀越好，更宜同时成熟

步骤 4

土豆丝过凉水冲掉淀粉更加脆嫩，然后捞出

步骤 5

土豆丝开水下锅断生，大概十几秒，

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步骤 6

步骤 6

土豆丝捞出

步骤 7

用花椒油烹出蒜米的香味，再烹入陈醋（不喜欢陈醋可用白醋，菜的颜色清亮），热油遇到醋刚要起烟时，烹入土豆丝，压住醋香

步骤 8

加盐，香菜梗点缀出香，快速翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-07-01 16:36:08