面粉酵母水混合和面。醒发两小时左右，面粉膨胀到两倍大，揉搓排气。
和面的时候就泡发木耳。面醒发差不多的时候调馅儿，胡萝卜木耳切末（尽量自己切，绞馅机做出来味道没有自己切香），鸡蛋炒熟，炒成碎块状，馅料混合，加入材料中的佐料，搅拌均匀。
面分成小剂子，擀成圆片，开始包，包完后二次醒发二十分钟（！不可省略）。冷水上锅蒸二十分钟，蒸好后闷三四分钟再拿出来。蓬松酥软！内陷十分香！