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疫情期间不出门,在家自制冷锅串串

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作者: xb帅宝妈咪
北方的天儿啊,那叫一个热~想吃火锅又不想大汗淋漓,来一锅冷锅串串儿,自己在家做干净又实惠(快夸我会过日子),其实穿不穿签子无所谓,但是个人觉得→生活要🈶~嗯~~~仪式感٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

用料

疫情期间不出门,在家自制冷锅串串的做法步骤

步骤 1

就是你喜欢的菜,你自己穿咯~

步骤 2

百叶这类东西提前浸泡洗干净哈,穿起来(啰嗦了)

步骤 3

没🈶熬大骨头吊高汤,翻了翻冰箱找到一盒82年的羊肉片,干掉它↖(^ω^)↗

步骤 4

起锅烧油,将香叶,八角,花椒,大葱,姜,蒜,肉桂,白芷爆香。加入老干妈牛肉酱,郫县豆瓣酱炒出红油,在加入牛油火锅底料翻炒均匀融化后加入一大壶开水,再次烧开后加入耗油老抽味极鲜,搅拌均匀后小火煮十来分钟~撒上芝麻

步骤 5

这一步忘了拍照了,另起锅烧水,加入葱姜蒜(怕腥的可以加一丢丢料酒),盐,鸡精,水烧开后先下肉类~

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步骤 6
步骤 6

煮好后放入红油汤里~(汤最好凉了,为什么~因为热的烫嘴!٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ)

步骤 7

配上自己做的千层油酥烧饼,这顿饭它不香么ヾノ≧∀≦)o

步骤 8

左右手开工,一手烧饼一手串儿~嗝~

疫情期间不出门,在家自制冷锅串串的小贴士

你喜欢芝麻多点就在撒点,不过这次要撒熟芝麻(因为生的不能直接吃),喜欢香菜的撒香菜,喜欢榴莲的撒榴莲,反正自己做,就这么任性。ヾノ≧∀≦)o

菜谱创建时间:2020-07-01 14:02:14
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