香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥☕️Nutty Mocha Overnight Oats

作者： Anzzyul

说实话我一直不太喜欢加咖啡的隔夜燕麦，觉得咖啡的味道总是和燕麦不搭。这次为了中和咖啡和可可的苦涩，加入了有浓郁坚果香气的黑芝麻和黄豆粉，自己感觉整体风味得到了平衡。夏天到了喜欢吃凉的，所以我这里做成了隔夜燕麦粥。方子是2人份。 我最近做隔夜燕麦都喜欢一半用厚片燕麦、一半用质地细碎的麦麸/胚芽/即食燕麦，这样隔夜浸泡的燕麦粥口感不会那么分离(燕麦片是燕麦片水是水)，而会更加浓稠creamy。 要注意看小贴士哦╹◡╹

用料

• #主料
• 传统燕麦片(Rolled Oats) 1/2 cup
• 燕麦麸皮(可用即食燕麦代替) 1/4 cup
• 小麦胚芽(可用即食燕麦代替) 1/4 cup
• 黑芝麻(白芝麻也可) 10g
• 代糖或其他甜味剂 20g
• 可可粉 10g
• 速溶咖啡粉 1/2 tsp
• 熟黄豆粉 1 tbsp
• 海盐 1/2 tsp
• #液体 总量约300g
• 开水 3/4 cup
• 牛奶或杏仁奶 1/2 cup
• 咖啡酒或香草精 1/2 tsp (选用)

香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥☕️Nutty Mocha Overnight Oats的做法步骤

步骤 1

取一个大碗混合所有主料。倒入开水搅拌均匀后蒙上保鲜膜静置十五分钟(这样做一是可以充分溶解咖啡/可可粉，二是使燕麦片更容易消化且口感更好)。

步骤 2

放凉后倒入剩余液体(牛奶和酒)，不用搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱。浸泡过夜后搅拌均匀就可以开吃了=´∇｀*)

步骤 3

吃的时候可以配上格兰诺拉烤麦片(我做了芝麻可可味的)、椰子酱/坚果酱等等。

步骤 4

配酸奶也好吃。

香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥☕️Nutty Mocha Overnight Oats的小贴士

不同的速溶咖啡粉的味道浓度其实是有差别的。像我的咖啡粉是深烘焙的，味道比较浓，只用半小勺就足够。建议先按照我的量，尝尝味道，不够再继续一点点添加。 不建议用豆浆，豆腥味和摩卡不搭。

菜谱创建时间：2020-07-01 09:46:14