网红巴斯克蛋糕

作者： David_chan

下午茶的好点心。简单易做容易上手。一次就可成功

用料

• 奶油奶酪 375克
• 细砂糖 90克
• 鲜奶油 188克
• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 12克
• 柠檬汁 7-8克

网红巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪

步骤 2

低速打匀

步骤 3

分次加入白砂糖打匀

步骤 4

分次加入鸡蛋打匀

步骤 5

打匀

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步骤 6

步骤 6

另一器皿晒入低粉，然后加入鲜奶油搅拌至无颗粒状态再加入原来的糊，加入柠檬汁低速打发均匀

步骤 7

倒入模具，烤箱预热至220度烤15分钟，然后调温度到210度再烤20-25分钟，根据烤箱不同的温度总体控制在30-40分钟之间

步骤 8

烤好后面上有点开裂正常现象，冷却时中间有塌陷也正常。冷却后放冰箱冷藏一夜后食用

步骤 9

冷藏后的状态。手机拍照无ps；下午茶配咖啡或者红酒都很赞

网红巴斯克蛋糕的小贴士

低速打发及搅匀，不要打起泡。注意搅拌至无颗粒即可；另外付一个六寸模具的配方：奶油奶酪250克；细砂糖：60克；鲜奶油：125克；鸡蛋2个；低筋粉8克；香草精或者柠檬汁随意

菜谱创建时间：2020-07-01 04:56:51