超香超下饭！酒香粉丝焗巨大虾干！

作者： 美国夜厨房

用料

• 旭龙行厄瓜多尔虾干#100 ($49.99/磅，约100只/磅，去头去壳去尾纯虾肉 10只
• 龙口粉丝 1包
• 葱姜蒜 若干
• 黄酒 若干

超香超下饭！酒香粉丝焗巨大虾干！的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

食材预处理 因为#100虾干实在太大太厚了，所以必须要提前用黄酒浸泡过夜，为防止变质请放入冰箱冷藏。 浸泡过夜的虾干会变软变大，而黄酒则会变得极鲜。 葱姜蒜切成蓉，用油浸泡30分钟 粉丝用热水浸泡3小时后沥干水分

步骤 3

粉丝碗内打底 虾干带酒铺在粉丝上 将姜葱蒜带油铺上

步骤 4

大火蒸40分钟

步骤 5

倒入生抽拌匀即可

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步骤 6

步骤 6

成品 大虾干鲜甜爽口 粉丝松软香浓是精华所在 充满虾汁浓鲜和姜蒜的香味

超香超下饭！酒香粉丝焗巨大虾干！的小贴士

虾干采用美国旭龙行的厄瓜多尔大虾干。 https://www.xlseafood.com/conpoy/jumbodryshirmp.html

菜谱创建时间：2020-07-01 03:18:16