不比外卖差的家版焖鸭肉

作者： 白菜扁头

吃肉长肉，吃啥补啥，对于我这种喝水都会胖的体质，还是控制不住想吃肉，一餐不吃肉饿得慌😄，反正吃完再减，再继续在减肥的路上奋斗吧。鸡肉经常吃，鸭肉很少做也就很少吃了。今天就炒个鸭肉。 最后想说，珍惜为你做饭的那个人，这么热的夏天，待在厨房一两个小时真不是“盖”的，是他们满满的爱意💕

用料

• 嫩的鸭 半只
• 姜片 几片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺（上色）
• 瑶柱酱 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 小红椒 2个（怕辣去籽
• 香菜 1根

不比外卖差的家版焖鸭肉的做法步骤

步骤 1

1，鸭肉斩块洗干净，加入上面的材料，除了香菜和小红椒腌制入味，如果时间允许放入冰箱里冷藏。2，热油爆香蒜头和姜，加入已经腌制的鸭肉和小红椒翻炒圴匀，倒入少量水盖上盖焖15～20分钟，中间注意看火🔥。3，锅里水分收得差不多的时候调味，装盘放上香菜即可。

步骤 2

选的鸭子很重要，是快炒的，要那种嫩的鸭肉，买的时候注意一下。

步骤 3

加了瑶柱酱，真的很香，是卖鸭的老板娘的妈妈告诉我的，这是我第一次做，味道已经很好了。而且不比快卖差，最起码少油，不腻，有鸭肉真正的鲜甜味。

菜谱创建时间：2020-07-01 00:26:22