香浓椰子冻

作者： 超级大耳兽

简单快手 不要问这个不加，那个不加行不行了。。。既然做了，为什么要去减少可以增加口感的材料呢？到时候不尽人意又嫌不好吃何必呢？再问xx能不加吗就不再回复了呢～ 本人业余，主要方便自己看，顺便分享一下 *用料不用很精确也不会影响成品* 有朋友说加白凉粉也可以！有兴趣的可以试试 吉利丁粉少点更嫩，多了更像布丁，建议少点，嫩的更好吃更香滑，比如想更嫩，6克都没问题，也会成型，就会是非常嫩的那种！ 建议糖度不要太淡了，这种的稍微甜点会更好吃些（液体状态可以尝尝甜度） 从冰箱拿出后，稍微放一下，等不太凉了口感会更好吃一点（就是会更软嫩一点），相对的会不太冰了，看个人喜欢哦

用料

• 椰浆 250克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 50克（多些也可）
• 糖 一勺（按自己口味加减）
• 吉利丁粉 10克（可以减少，减少更嫩）
• 炼乳 一小包10克
• 椰子 2个

香浓椰子冻的做法步骤

步骤 1

椰汁倒在锅里，其他材料全部加入 尝一下甜度，自己加减糖

步骤 2

这是随便买的，个人更喜欢使用雀巢淡奶油 小火煮，一边煮一边搅，不需要煮开，吉利丁粉融化就行了，就关火

步骤 3

倒回椰子 ，这个方子做出来有多的，用两个椰子实际可以装满3～4个椰子。多的部分找个容器装就行了

步骤 4

放冰箱冷藏4小时以上即可（冷藏指普通层，不是冷冻）

步骤 5

注意事项:吉利丁粉不要多了，多了成品就会略硬更像布丁， 少一点就会比较软滑

菜谱创建时间：2020-06-30 23:49:49