辣椒炒鸡蛋

作者： 萱妈幸运厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 随意、约六七个吧
• 小葱 1根
• 蒜沫 2瓣
• 姜片 1片
• 生抽 2搪瓷勺
• 老抽 提色用的，一丢丢，约2拇指甲盖量
• 料酒 2搪瓷勺

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净根据喜好切形状

步骤 2

鸡蛋放料酒打散

步骤 3

锅里放油，中火炒鸡蛋定型后放2勺生抽后迅速盛出备用。

步骤 4

锅不用刷直接放猪油，没有的可以像我放点花生油再切几片猪肥肉，一定要纯肥肉啊！把肥肉里的猪油逼出来再放蒜沫、生姜、葱，炒十几秒的样子再放青椒，爱吃辣的可以放点小米辣红辣椒，炒到青椒有点变软了放鸡蛋。 如果觉得猪油这块比较麻烦那就省略吧

步骤 5

鸡蛋放锅里后放老抽提色，都炒熟了出锅前放鸡精和盐就行。

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步骤 6

步骤 6

费米饭啊！罪过，又长肉了……

菜谱创建时间：2020-06-30 22:57:57