①秋葵去蒂洗净竖切两半，放开水锅里煮两分钟左右，捞出沥干水分盛盘，把蒜瓣切碎摆在上面；
②准备一个干净的小碗，放两勺生抽、半勺醋、半勺鸡精、半勺白糖，搅拌均匀； ③炒锅开小火烧热，倒入1勺香油，油热加切好的姜和干辣椒（不爱吃辣可以不放），几秒后趁热浇到②的调料碗里面 ④待所有调料冷却后均匀的淋到秋葵上；