红烧鸡腿粉丝煲

作者： 一只勺勺儿

高配版红烧鸡腿粉丝煲 鸡腿红烧做，鲜嫩多汁 土豆炖的软烂，拌在米饭里，简直不能太赞 粉丝来一把，入味儿！ 简单好上手的自制红烧鸡腿粉丝煲，上班族的周末好伴侣~

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 粉丝 1把
• 冰糖 5颗
• 葱姜蒜辣椒 若干
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许
• 香菜 少许
• 花椒大料 若干

红烧鸡腿粉丝煲的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒，配料提前准备好

步骤 2

鲜鸡腿（解冻后的鸡腿）双面划刀，放入少量姜蒜，2勺料酒，少许胡椒粉，腌制10-20分钟。

步骤 3

起锅加油，放入少许冰糖炒糖色。

步骤 4

放入腌制好的鸡腿，双面煎一下颜色，放入提前准备好的配料，翻炒。

步骤 5

加入1勺生抽，1勺耗油，2勺生抽，翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入配菜，（土豆或者香菇），翻炒

步骤 7

加入花椒大料，加水没过食材，大火炖开后，转小火，炖20-30分钟

步骤 8

炖至鸡腿入味，土豆软烂后，加入粉丝，大火煮开收汁

步骤 9

收汁完成，关火，放上一把小香菜，开饭！

菜谱创建时间：2020-06-30 13:44:53