【原创】肉沫内酯豆腐（下饭菜）

作者： 社恐小聋瞎

适合夏天的下饭菜，简单易学，肉沫的浓香和清淡的内酯豆腐搭配一道夏季开胃菜，热量不高哦~

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 0.5勺
• 盐 适量
• 猪肉沫、姜末 230克
• 水淀粉 少许
• 蒜苗末或葱末 3克

【原创】肉沫内酯豆腐（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

超市买来的内脂豆腐一盒，整块倒扣在盘子里，锅里烧开水上锅蒸3到5分钟即可，这种豆腐生吃也没问题~蒸一下去豆腥味~

步骤 2

蒸豆腐的过程中处理肉沫，猪肉切成肉沫，姜末也准备好，豆腐出锅后倒出盘子里的水，开始炒制肉沫

步骤 3

少油下锅，放入姜末，爆香后倒入肉沫，这一步我没有处理肉沫，没用料酒，因为肉量不大，所以姜末完全可以去腥了~肉沫炒制发白后倒入生抽蚝油白糖和少许盐调味，最后加一点水淀粉收收汁可以帮助提升口感

步骤 4

肉沫浇在豆腐上就可以了，撒点葱花点缀下，我是用的家里自己种的蒜苗，一盘快手下饭菜就做好了

【原创】肉沫内酯豆腐（下饭菜）的小贴士

我做的时候因为肉量少所以没有处理，不喜欢肉腥的建议加料酒处理下~

菜谱创建时间：2020-06-30 12:35:24