家常牛蛙（咸鲜不辣口味）

作者： 慧慧慧慧今天发财了吗

吃多了干锅和泡椒味的，试下咸鲜

用料

• 牛蛙 2只
• 毛豆米 100克
• 千张结 10只
• 咸肉 50克
• 娃娃菜 1颗

家常牛蛙（咸鲜不辣口味）的做法步骤

步骤 1

牛蛙用生姜、料酒、一勺盐、一些白胡椒粉腌制几小时，我是早上菜场买好回来直接腌好放冰箱，中午烧的时候拿出来

步骤 2

牛蛙洗干净，辅菜切好备用

步骤 3

先煮下毛豆，滴两滴油，不会黄，煮10分钟，捞出

步骤 4

锅里放炒菜的油，下牛蛙、毛豆、姜、蒜，翻炒到发白

步骤 5

放入千张结、咸肉（没有也可不放），加水，淹没所有菜，放一勺盐，大火烧开转小火

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步骤 6

步骤 6

小火烧20分钟

步骤 7

开锅放娃娃菜和一勺猪油，因为牛蛙没有油的，也可以放高汤

步骤 8

烧开放葱花就可以出锅了

步骤 9

上桌吃饭

家常牛蛙（咸鲜不辣口味）的小贴士

猪油或高汤不可少，咸肉辅菜随意

菜谱创建时间：2020-06-30 12:21:45