虾仁蔬菜饼

作者： 小玉酱酱酱酱

虾中富含丰富的蛋白质，营养价值很高，加入蔬菜做成饼当早餐是一个非常不错的选择呢～

用料

• 虾仁 6个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 30克
• 西蓝花 2朵
• 葱姜蒜 少许
• 胡椒粉 5克

虾仁蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虾仁用牙签去除虾线

步骤 3

葱切段、姜切丝，加少许温水，调成葱姜水备用。

步骤 4

虾仁洗净剁碎，加少许胡椒粉，葱姜水撹拌均匀。

步骤 5

胡萝卜切丝，西兰花切小朵一起焯水。捞出分别切碎，用手挤干水分。

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步骤 6

步骤 6

把切好的胡萝卜和西兰花碎一起放入虾仁碎碗中搅拌均匀。打入一个鸡蛋。朝一个方向不停的搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀成品。

步骤 8

锅中抹一层薄薄的油，小火，取适量虾仁蔬菜碎推成圆饼，来回翻面几，煎至两面金黄即可。

虾仁蔬菜饼的小贴士

蔬菜可根据自己喜爱随意搭配，西兰花和胡萝卜切碎后定要挤干水分，否则糊很难成形。

菜谱创建时间：2020-06-30 10:09:07