超下饭的【蒜泥白肉】

作者： 金耙耙

所有调料都没有固定用量，除了蒜泥要足其余依照自己口味就好。 做出自己的风格这是做菜的魅力，如果要精准用量请移步其他菜谱额。

用料

• 坐臀肉 半斤
• 黄瓜 半根
• 蒜 7-8瓣
• 姜 3片
• 红油
• 生抽
• 白糖
• 葱
• 料酒
• 盐
• 香醋

超下饭的【蒜泥白肉】的做法步骤

步骤 1

坐臀肉洗净加料酒煮熟。 以筷子能轻松穿透为准，不必太烂。 趁煮肉时间可以准备料汁

步骤 2

姜蒜我是放在一起磨成泥，比例1:8。 按自己口味加入盐、 红油 、生抽 、香醋 、白糖 、调成料汁。如果感觉料汁水偏少可以再加小勺凉白开。

步骤 3

黄瓜切丝攥干水分铺在盘底，没准备黄瓜就不用，刚巧我就没有... 肉捞出晾凉切片，尽量切薄切大片，考验刀功的时候。

步骤 4

黄瓜垫底，肉片均匀铺好摆盘，淋上料汁撒葱花上桌。

步骤 5

没准备葱花就不加，刚好我又没准备😜

菜谱创建时间：2020-06-30 09:53:05