将面团食材除黄油外都放入主锅，30秒/速度1.5-3混合，3分钟揉面。放入黄油，4:30揉面。
取出面团揉圆盖保鲜膜发酵1个小时左右（发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
2、中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合。
面片铺好以后，进行最后一次发酵，直到面团变得原来的2倍大
将烤箱预热到180度，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上白芝麻和香葱，放进预热好的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄色。
烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
包冷却到和手心温度差不多的时候，就可以进行下一个步骤了。将面包的四边切去，使面包成为规则的方形(如果面包本身就很整齐的话，不切也可以)。
在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易。将面包紧紧的卷起来（跟卷蛋糕卷的方法一样）。卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。
面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松就可以了