红烧牛腩（丸莊红烧黑豆酱油秘制）

作者： 爱淼宝贝

美味的红烧牛腩，我买的很好的牛腩，店家很好，要牛腩牛筋多少随意，我喜欢牛筋，要牛腩牛筋各一半！ 红烧、红焖、咖喱都很赞！我这是为了下厨房送的那丸莊红烧黑豆酱油而做的丸莊 红烧黑豆酱油确实不错，严选的难得的黑豆酿造，不仅上色色泽漂亮，提鲜，将这普通的红烧牛腩更增添了美味，真是一道下饭菜😂一款好酱油🤪🤪🤪

用料

• 牛腩（我买的牛腩牛筋各一半） 一斤
• 胡萝卜 一小根
• 铁棍山药 三分之一根
• 姜 适量
• 八角 2个
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 丸莊黑豆酱油 适量
• 丸莊红烧黑豆酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 还可以根据个人喜欢，可以加辣椒，土豆等

红烧牛腩（丸莊红烧黑豆酱油秘制）的做法步骤

步骤 1

首先，我买的是很好的牛腩，要牛腩牛筋多少随意挑，我喜欢牛筋，要的牛腩牛筋各一半😂

步骤 2

清水冲洗干净，稍微浸泡一下去掉血水

步骤 3

牛腩倒入锅里，加入适量清水没过牛腩，中火煮开去除血末

步骤 4

牛腩牛筋捞起控干水，备用

步骤 5

砂锅里倒入适量清水，八角姜片牛腩牛筋一起加入，中大火煮开再转中小火，约俩小时才能把牛腩牛筋煮软！要快的同学可以直接用高压锅，高压锅调煮牛腩，约25分钟，超快😂😂

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步骤 6

步骤 6

老母亲砂锅煮了快俩小时了😂

步骤 7

再将牛腩牛筋捞起备用，砂锅煮牛腩的汤别倒掉哦，还要用的😂

步骤 8

姜葱切小块

步骤 9

胡萝卜，铁棍山药切块

步骤 10

备好原材料

步骤 11

铁锅烧热，倒入适量花生油，加入姜，花椒，冰糖小火炒至冰糖溶化，倒入牛腩牛筋翻炒，再倒入适量丸莊红烧黑豆酱油、丸莊黑豆酱油炒至上色后倒入胡萝卜、山药稍微翻一下，再把其转到砂锅，倒入煮牛腩牛筋的汤，中火煮开后转小火煲

步骤 12

红烧牛腩，一屋飘香

步骤 13

快收汁的时候加入葱花，盐

步骤 14

一道美味的红烧牛腩装盘了

步骤 15

丸莊红烧黑豆酱油不仅上色色泽漂亮，而且还很鲜美😀喜欢

步骤 16

很下饭😂

步骤 17

😂

菜谱创建时间：2020-06-29 21:59:38