姥姥的味道：酥脆金针菇

作者： Soradekite

姥姥牙口不好，嚼不动金针菇，还很塞牙，这样做成酥炸金针菇，味道真的好极了

用料

• 金针菇 1把
• 油 1锅
• 鸡蛋 1个
• 面粉 半碗
• 盐 10克
• 花椒盐 10克
• 其他你喜欢的调料

姥姥的味道：酥脆金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇撕成条 打入一个鸡蛋拌匀

步骤 2

加入盐、花椒盐或其他调味料，拌匀

步骤 3

充分裹面

步骤 4

可以多裹几条一次性炸

步骤 5

中大火油烧热，下锅炸，过一会翻面

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步骤 6

步骤 6

炸时要中大火，有这种大泡泡，炸出来才酥脆

步骤 7

炸至金黄捞出

步骤 8

稍微晾晾后就变得酥脆了

步骤 9

尽快食用，剩下的复炸还能变脆

步骤 10

真的很好吃，你还可以撒一些烧烤料噢

姥姥的味道：酥脆金针菇的小贴士

油温上去，炸到位才酥脆，但也要注意别糊了

菜谱创建时间：2020-06-29 21:52:48