1.猪肝加入姜、蒜、盐、料酒、生抽，提前15分钟以上腌制；
2.热锅下油，开大火，将腌制好的猪肝倒入锅中炒香（喜欢吃辣的可以加辣椒🌶，我不吃辣，所以一般不放辣椒）； 3.加入处理好的洋葱，大火继续炒至熟后加入糖收汁，中途觉得味道不够的话可以再加一点点盐和生抽； 4.出锅前撒入葱花即可。