好吃到停不下来❗️抹茶红豆奶酪奶棍

作者： 悦己小食光

抹茶总是想要拿来跟红豆配，这次做了超好吃的抹茶红豆奶酪奶棍，好吃到停不下来～

用料

• 高筋面粉 200克
• 低粉 30克
• 奶粉 30克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 105克左右
• 鸡蛋液 30克
• 细砂糖 30克
• 黄油 25克
• 酵母 4克
• 奶油奶酪（夹心） 80克
• 蜜红豆（夹心） 40克
• 细砂糖（夹心） 10克

好吃到停不下来❗️抹茶红豆奶酪奶棍的做法步骤

步骤 1

奶棍所有材料除黄油外都放入面包机或厨师机中开启和面模式～

步骤 2

揉至粗膜加入黄油，揉至薄膜状态～

步骤 3

26度左右密封发酵至两倍大～

步骤 4

奶油奶酪隔水融化加入蜜红豆和细砂糖拌匀～

步骤 5

装入裱花袋备用～

步骤 6

面团排气滚圆均分成9份，盖保鲜膜松弛十分钟左右～

步骤 7

擀开一个面团尽量擀长一点，长的一边压薄一点～

步骤 8

挤上奶酪酱～

步骤 9

卷起～

步骤 10

封口处一定要捏紧～

步骤 11

均匀摆在烤盘上～

步骤 12

放入烤箱下层放热水发酵至1.5倍大，表面刷一点蛋液，撒芝麻～

步骤 13

170度20分钟左右～

步骤 14

超好吃～

步骤 15

红豆和奶酪很配哦～

好吃到停不下来❗️抹茶红豆奶酪奶棍的小贴士

1⃣️表面上色后可以加盖锡纸避免上色过深～ 2⃣️加入馅料后一定要捏紧收口，也可以不加奶酪馅～

菜谱创建时间：2020-06-29 16:45:31